Resep Ayam Suwir Bali (Balinese Shredded Chicken) untuk Pemula

Resep Ayam Suwir Bali (Balinese Shredded Chicken). Sedang mencari ide resep ayam suwir bali (balinese shredded chicken) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam suwir bali (balinese shredded chicken) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita. Shredded chicken pieces are tossed in aromatic and addicting spicy chili sauce is one of Balinese famous chicken dishes you need to try. BALINESE SPICY SHREDDED CHICKEN Talking about a complex flavorful aroma of Indonesian food, you have to put this ayam suwir Bali or also known as ayam sisit bali in one of your to-try foods (besides rendang. Transform simple pan-fried chicken breasts into this lovely ayam sisit Bali (Balinese shredded chicken) with spicy lemongrass salsa (a.k.a Balinese salsa).

It is called "be siap sisit" and normally served with steam rice and sambal matah (check out the recipe here). Bali is the island chosen by God, by its peopleโ€ฆit's exotic and heavenly! I'm sharing a recipe of Balinese food today. Anda bisa membuat Ayam Suwir Bali (Balinese Shredded Chicken) menggunakan 22 bahan dan 8 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Ayam Suwir Bali (Balinese Shredded Chicken)

  1. siapkan 1/2 ekor Ayam, potong jadi 4.
  2. Anda perlu 10 pasang hati ampela ayam.
  3. sediakan 1 ruas Jahe.
  4. Anda perlu 3 lembar Daun salam.
  5. Anda perlu Air untuk merebus.
  6. Anda perlu Bumbu Halus.
  7. sediakan 2 ruas kunyit, bakar.
  8. sediakan 2 batang serai, iris halus.
  9. sediakan 7 siung bawang merah.
  10. sediakan 3 siung bawang putih.
  11. siapkan 6 buah cabe keriting.
  12. Anda perlu 7 buah cabe rawit (boleh ditambah/dikurangi sesuai selera).
  13. sediakan 1 ruas kencur.
  14. Anda perlu 3 lembar daun jeruk purut.
  15. siapkan 1 sdt terasi bakar.
  16. sediakan 2 sdm air asam jawa.
  17. sediakan 100 ml santan encer (boleh ganti air kaldu/air putih biasa).
  18. sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
  19. siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
  20. siapkan 1 sdt garam.
  21. siapkan 1-2 sdm gula jawa.
  22. siapkan 4 sdm minyak makan.

Balinese chicken or ayam pelalah is a traditional and authentic Balinese dish, an everyday dish as well as a ceremonial staple. When it cooked, take out from the stock then shred the meat. Heat the oil, then sautรฉ the spice paste until fragrant. Then add salam leaves, kaffir lime leaves, lemongrass, fresh tomato,tamarind juice and the chicken.

Cara membuat Ayam Suwir Bali (Balinese Shredded Chicken)

  1. Didihkan air dalam panci. Rebus ayam dengam jahe dan daun salam. Setelah matang, angkat. Rebus ampela 5 menit, lalu masukkan hati. Rebus kurleb 3 menit. Angkat. Dinginkan..
  2. Suwir-suwir daging ayam. Potong hati ampela. Sisihkan..
  3. Haluskan bahan bumbu dengan blender bumbu. Gunakan minyak makan agar bumbu mudah halus..
  4. Tumis bumbu halus sampai berubah warna agak gelap (Tidak perlu tambahkan minyak).
  5. Masukkan suwiran ayam dan hati ampela. Aduk sampai rata.
  6. Tambahkan gula merah, merica, garam, air asam dan santan. Aduk rata..
  7. Masak hingga air agak sat. Makin kering makin awet ayam suwirnya..
  8. Hidangkan..

Lihat juga resep Ayam Suwir Bali (Balinese Shredded Chicken) enak lainnya. Balinese Shredded Chicken (Ayam Pelalah) My Balinese grandma handed this recipe down to my mom and she taught me just like grandma used to make. Ayam pelalah is one of the most popular dish in Bali and it is commonly found in balinese mixed rice. Heat a pan with a little oil and add the mixed chicken and spices. Fry until the frayed ends of the shredded pieces of chicken just start to turn crispy.

Leave a Comment