Tips Memasak Bebek Hitam Madura untuk Pemula

Resep Bebek Hitam Madura. Sedang mencari inspirasi resep bebek hitam madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek hitam madura yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. Tapi berhubung suami gak boleh makan bebek, jadilah ku ganti ayam. Dan rasanya gak berubah tetep bikin pengen nambah nasi terus vita nur fatmawati. Bebek Goreng khas Madura Bumbu Hitam.

LENGKAP DENGAN SAMBAL PEDAS Bumbu bebek hitam khas Madura, bumbu ini juga bisa untuk bumbu ayam Simak videonya agar kalian. Resep Cara Membuat Bebek Madura Bumbu Hitam Bagi anda pecinta kuliner dari olahan daging unggas namun bosan dengan menu daging ayam, bisa menjadikan olahan daging bebek sebagai alternatifnya. Cara Membuat Resep Bebek Madura Pedas Asli Bumbu Hitam Yang Enak dan lezat. Anda bisa membuat Bebek Hitam Madura menggunakan 22 bahan dan 7 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Bebek Hitam Madura

  1. Anda perlu 1 ekor bebek (potong sesuai selera).
  2. siapkan 3 batang serai (memarkan).
  3. Anda perlu 10 lembar daun jeruk.
  4. Anda perlu 2 buah jeruk nipis.
  5. Anda perlu 1 buah jeruk limau.
  6. siapkan 2 ruas lengkuas (parut).
  7. sediakan Secukupnya air.
  8. sediakan Secukupnya minyak goreng.
  9. Anda perlu Bumbu halus :.
  10. sediakan 25 siung bawang merah.
  11. siapkan 15 siung bawang putih.
  12. Anda perlu 4 buah cabe merah.
  13. sediakan 20 buah cabe rawit (sesuai selera).
  14. Anda perlu 1 ruas kunyit (uk. 10 cm).
  15. siapkan 1 ruas jahe (uk 10 cm).
  16. siapkan 4 butir kemiri.
  17. sediakan 1 sdt ketumbar.
  18. siapkan Secukupnya air asam jawa.
  19. Anda perlu Secukupnya gula merah.
  20. Anda perlu Secukupnya garam.
  21. siapkan Secukupnya lada.
  22. siapkan Secukupnya gula.

Selain bebek goreng Haji Slamet atau bebek sinjay, ada satu lagi resep masakan bebek yang cukup terkenal, yaitu bebek goreng Madura. Dari namanya saja pasti teman teman sudah tahu bukan bahwa resep nasi bebek yang akan kita buat kali berasal dari daerah Madura yang terletak di propinsi Jaw Timur. Kalau sedang jalan-jalan di Mall Kota Kasablanka dan tiba-tiba mau sajian nasi bebek madura, Anda bisa coba mampir ke Bebek Goreng Kahlua Maudra. Kali ini penasaran sama bebek hitam.susah banget cari resep otentiknya.

Cara membuat Bebek Hitam Madura

  1. Cuci bersih bebek potong dan beri perasan jeruk limau diamkan ± 15 menit..
  2. Campur semua bumbu halus dan blender. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai dan daun jeruk..
  3. Siapkan panci presto, masukkan bumbu yg sudah ditumis, dan parutan lengkuas, lalu masukkan bebek dan presto selama ± 15 menit atau sesuai selera..
  4. Jika sudah selesai presto dan masih ada sisa air, aduk rata dan masak hingga agak asat dan cicipi rasa. Kemudian angkat bebek. Dan aduk sisa bumbu tadi hingga agak kering. Masak dengan api kecil. Jika sudah masak sisihkan..
  5. Panaskan secukupnya minyak goreng, goreng bebek hingga kecoklatan. Tapi sebaiknya menunggu bebek agak dingin agar rasanya lebih gurih. Jika sudah angkat bebek dan sajikan..
  6. Sisa minyak menggoreng bebek tambahkan bumbu bebek yang sudah agak asat tadi, aduk rata. Masak dan aduk – aduk terus hingga berwarna hitam. Dengan api kecil agar tidak gosong, kemudian angkat dan sajikan..
  7. Lebih nikmat disajikan dengan sambal korek dan lalapan..

Nanya sana sini, ke keluarga suami di Madura, ternyata belum tau ada olahan bebek ini. Kali ini penasaran sama bebek hitam.susah banget cari resep otentiknya. Nanya sana sini, ke keluarga suami di Madura, ternyata belum tau ada olahan bebek ini. Resep rica rica bebek Madura atau yang lebih di kenal dengan sebutan Resep bebek bumbu hitam Madura adalah masakan yang sangat istimewa ,di karenakan sensasi rasa yang sangat unik di lidah akan menjadikan penikmatnya akan selalu ingin mencobanya lagi, di daerah asal Madura sana Resep nasi bebek bumbu hitam tidak kalah terkenalnya dengan sate ayam madura yang sudah melegenda itu. Kali ini aku mau share cara membuat Bebek madura bumbu hitam ala akuuu, di jamin enaaaak.

Leave a Comment