Bagaimana Membuat Bebek madura bumbu hitam dijamin empuk Lezat

Resep Bebek madura bumbu hitam dijamin empuk. Sedang mencari ide resep bebek madura bumbu hitam dijamin empuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek madura bumbu hitam dijamin empuk yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita. Resep Bebek madura bumbu hitam dijamin empuk. jadi aku dan suami suka banget beli Bebek diluar dan ko lama lama boros ya. dan akhirnya suami request dimasakin dirumah aja. Dan jadilah Bebek nyaaa Ditunggu recook nya ya bundaa Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum. Masukkan bebek, garam dan gula merah.

Bebek Madura punya kekhasan warna sajiannya yang hitam. Bukannya dibumbui dengan kluwek/kluwak yang lazim dikenal bisa memberikan warna hitam. Namun kuncinya yaitu bebek dimasak bersama minyak sayur yang berlimpah. Anda bisa memasak Bebek madura bumbu hitam dijamin empuk menggunakan 21 bahan dan 16 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Bebek madura bumbu hitam dijamin empuk

  1. Anda perlu 1 kg bebek.
  2. siapkan Bumbu ungkep:.
  3. sediakan 1 ruas lengkuas.
  4. siapkan 1 ruas Jahe.
  5. sediakan 4 lembar Daun salam.
  6. siapkan 2 batang Sereh.
  7. sediakan 1 buah Jeruk nipis.
  8. siapkan 1 ruas Kunyit.
  9. Anda perlu 1 sendok ketumbar.
  10. sediakan 1 sdt asam jawa.
  11. Anda perlu Bahan sambal:.
  12. siapkan 1 ruas Jahe.
  13. sediakan 2 ruas Lengkuas.
  14. Anda perlu 8 buah bawang merah (selera).
  15. siapkan 6 buah Bawang putih (selera).
  16. siapkan 3 buah kemiri.
  17. Anda perlu 10 buah cabe rawit merah (selera).
  18. Anda perlu 10 buah cabe keriting (selera).
  19. Anda perlu 1 sdt lada.
  20. siapkan 5 lembar daun jeruk.
  21. Anda perlu 1 sendok teh Kluwek.

Bebek dan bumbu halus yang dimasak dengan banyak minyak hingga terendam, bahkan tenggelam, dan juga dalam waktu lama ini bisa. Cara Membuat Resep Bebek Madura Pedas Asli Bumbu Hitam Yang Enak dan lezat. Selain bebek goreng Haji Slamet atau bebek sinjay, ada satu lagi resep masakan bebek yang cukup terkenal, yaitu bebek goreng Madura. Dari namanya saja pasti teman teman sudah tahu bukan bahwa resep nasi bebek yang akan kita buat kali berasal dari daerah Madura yang terletak di propinsi Jaw Timur.

Langkah langkah membuat Bebek madura bumbu hitam dijamin empuk

  1. Untuk Bebek cuci bersih mungkin 4 kali dibuang airnya. Pastikan air benar benar bersih.
  2. Haluskan bumbu ungkep dan tumis bumbu ungkap Bebek.
  3. Rebus bebek dalam panci yang agak besar agar volume air banyak. Supaya bisa empuk.
  4. Masukan bumbu ungkep ke dalam panci yang sudah ada bebeknya.
  5. Aduk merata dan tambahkan sedikit garam.
  6. Rebus dengan api sedang kurang lebih 90 menit. Ini supaya empuk.
  7. Jangan lupa masukan asam Jawa agar tidak hamis.
  8. Bumbu hitam:.
  9. Haluskan bahan untuk bumbu hitam kecuali daun jeruk dan kluwek.
  10. Tumis bumbu dengan minyak yang cukup dengan api kecil.
  11. Tunggu sampai sudah yakin aroma bumbu matang kemudian masukan kluwek nya. Kluwek dimasukan belakang supaya kita yakin bumbu sudah matang.
  12. Tumis sekitar 5 menit atau ketika sudah agak terpisah dengan minyak.
  13. Kalau saya ketika mulai kering saya tambah air setengah gelas supaya bumbu tidak kering dan agak basah seperti di abang dagang.
  14. Goreng Bebek sampai garing.
  15. Kemudian angkat dan siram bumbu di atas Bebek gorengnya.
  16. Selamat menikmati sajian murmer.

Di manado susah sekali nyari bebek, apalagi bebek bumbu hitam khas Madura atau bebek Madura. Oh ya aq copas resep nya dari mba Tya dan modifikasi masak biar gak perlu kasih mi. Masukkan bebek dalam panci beri air kelapa, salam lengkuas, bumbu halus masak hingga bebek empuk. Campur air perebus bebek dengan tepung beras, aduk hingga rata dan licin. Panaskan minyak dengan api besar, goreng bebek hingga berwarna kuning kecokelatan.

Leave a Comment