Bagaimana Membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura yang Enak

Resep Bebek Bumbu Hitam Khas Madura. Lagi mencari inspirasi resep bebek bumbu hitam khas madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek bumbu hitam khas madura yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. Resep Cara Membuat Bebek Madura Bumbu Hitam Bagi anda pecinta kuliner dari olahan daging unggas namun bosan dengan menu daging ayam, bisa menjadikan olahan. Masukkan bumbu bebek madura ke dalamnya dan aduk aduk sampai tercium bau harum khas tumisan. Masukkan daging bebek beserta daun jeruk, gula merah, asam jawa, daun serehnya dan kemudian aduk aduk dan.

Resep Lengkap Bebek Bumbu Hitam Madura. mbok midut. Resep Asli Bumbu Bebek Hitam Madura Sambel Bebek Nya. Makanan bebek goreng pedas ini adalah salah satu kuliner di Pulau Resep rica rica bebek Madura atau yang lebih di kenal dengan sebutan Resep bebek bumbu hitam Madura (Bebek Ireng) adalah masakan yang. Anda bisa memasak Bebek Bumbu Hitam Khas Madura menggunakan 22 bahan dan 8 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura

  1. Anda perlu 1/2 kg bebek.
  2. sediakan 12 siung bawang merah.
  3. sediakan 6 siung bawang putih.
  4. siapkan 12 buah cabai merah.
  5. siapkan 7 buah cabai rawit.
  6. Anda perlu 2 batang serai (geprek).
  7. sediakan 1 ruas jahe.
  8. sediakan 1 ruas lengkuas (geprek).
  9. Anda perlu 1 ruas kunyit.
  10. sediakan 4 helai daun jeruk.
  11. siapkan 1 helai daun salam.
  12. sediakan 3 buah kemiri (digoreng dulu).
  13. sediakan 1 sdt ketumbar.
  14. siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
  15. siapkan secukupnya garam.
  16. sediakan secukupnya gula.
  17. siapkan secukupnya penyedap rasa.
  18. siapkan secukupnya air asam jawa.
  19. Anda perlu secukupnya minyak goreng.
  20. Anda perlu secukupnya air.
  21. siapkan secukupnya bawang goreng (kalo saya goreng 6 butir bawang merah sj).
  22. sediakan 2 buah timun (iris utk lalapan).

Bumbu hitam itu kayak apa sih? Hem, rasanya susah untuk dijelaskan karena endes banget. Nih, salah satu tempat langganan baru saya, bebek goreng bumbu hitam tiga bidadari khas Madura. So, orang Madura bukan cuma pinter bikin sate ya.

Langkah langkah membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura

  1. Bersihkan bebek dan semua bumbu.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar.
  3. Ungkep bebek ke dalam air dengan bumbu yang telah dihaluskan dan ditambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, ketumbar, merica bubuk, garam, gula, penyedap rasa, air asam jawa.
  4. Sembari menunggu air ungkepan surut, cek rasa, dan tutup pancinya (saya pake penggorengan).
  5. Sembari menunggu goreng bawang goreng hingga kecoklakan, angkat, dan tiriskan.
  6. Setelah air ungkepan susut, matikan kompor, lalu goreng bebeknya seperti biasa, tunggu matang dan tiriskan.
  7. Bumbu bekas ungkepan digoreng ke dalam wajan yang terpisah sampai berwarna hitam kemudian tiriskan.
  8. Angkat sambal dan siap disajikan.

Bumbu hitam biasanya digunakan untuk ungkep bebek di Madura. Setelah itu, bebek digoreng kering, kemudian disajikan Gampang banget bikin ayam goreng bumbu hitam sendiri, bukan? Gak perlu jauh-jauh ke Madura, lho! Download aplikasi makanan Yummy App untuk mendapatkan. Bumbu hitam ini jadi ciri khas nasi bebek yang dijajakan di Jakarta.

Leave a Comment