Resep Bebek Bumbu Hitam Khas Madura Sempurna

Resep Bebek Bumbu Hitam Khas Madura. Sedang mencari inspirasi resep bebek bumbu hitam khas madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek bumbu hitam khas madura yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. Resep Cara Membuat Bebek Madura Bumbu Hitam Bagi anda pecinta kuliner dari olahan daging unggas namun bosan dengan menu daging ayam, bisa menjadikan olahan. Masukkan bumbu bebek madura ke dalamnya dan aduk aduk sampai tercium bau harum khas tumisan. Masukkan daging bebek beserta daun jeruk, gula merah, asam jawa, daun serehnya dan kemudian aduk aduk dan.

Resep Lengkap Bebek Bumbu Hitam Madura. mbok midut. Resep Asli Bumbu Bebek Hitam Madura Sambel Bebek Nya. Makanan bebek goreng pedas ini adalah salah satu kuliner di Pulau Resep rica rica bebek Madura atau yang lebih di kenal dengan sebutan Resep bebek bumbu hitam Madura (Bebek Ireng) adalah masakan yang. Anda bisa membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura menggunakan 21 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura

  1. Anda perlu 1 kg Daging Bebek.
  2. Anda perlu 1 kg Hati Bebek.
  3. sediakan 1 bh Jeruk Nipis.
  4. siapkan Bumbu halus :.
  5. siapkan 25 siung bawang merah.
  6. sediakan 10 siung bawang putih.
  7. sediakan 20 bh cabe merah keriting.
  8. siapkan 20 bh cabe rawit merah.
  9. Anda perlu 3 btr kemiri.
  10. Anda perlu 2 btg sereh (Ambil bagian putihnya saja).
  11. siapkan 10 lembar daun jeruk (buang batang tengahnya).
  12. Anda perlu 2 ruas lengkoas.
  13. Anda perlu 2 ruas jahe.
  14. Anda perlu 1 ruas Kunyit.
  15. Anda perlu 1 sdt ketumbar butiran.
  16. sediakan 1/2 sdt lada butiran.
  17. siapkan Lainnya :.
  18. sediakan 1 bks kecil Asem jawa.
  19. Anda perlu Secukupnya garam, penyedap rasa dan gula putih.
  20. Anda perlu Air.
  21. siapkan Minyak Goreng.

Bumbu hitam itu kayak apa sih? Hem, rasanya susah untuk dijelaskan karena endes banget. Nih, salah satu tempat langganan baru saya, bebek goreng bumbu hitam tiga bidadari khas Madura. So, orang Madura bukan cuma pinter bikin sate ya.

Cara membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura

  1. Cuci bersih bebek dan hatinya. Potong2 sesuai selera. Lalu kucuri dgn jeruk nipis, diamkan sekitar 30mnt, bilas kembali. Siapkan bumbu halus. Larutkan asam dgn 4-5sdm Air, ambil airnya saja..
  2. Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak goreng. Kemudian masukan daging bebek nya, aduk rata hingga daging berubah warna pucat. Kemudian tuang air, beri garam, penyedap dan gula. Masukan juga air asam jawanya..
  3. Masak daging bebek sekitar 40mntan, kemudian baru masukan hatinya. Masak lagi sekitar 15-20mntan atau sampai empuk dan air menyusut. Aduk sesekali. Setelah itu pisahkan daging dan hati dgn bumbunya..
  4. Selanjutnya, panaskan minyak goreng. Goreng daging bebek dan hatinya hingga matang kecoklatan. Angkat, sisihkan..
  5. Untuk bumbu hitamnya, tambahkan sisa bumbu ungkep dgn minyak bekas mengoreng. Masak dgn api kecil sambil terus diaduk2 sekitar 30mntan sampai berubah menghitam. Hati2 gosong ya. Jangan lp cek rasanya. Jika sudah pas, angkat..
  6. Sajikan bebek bersama bumbu hitamnya..

Bumbu hitam biasanya digunakan untuk ungkep bebek di Madura. Setelah itu, bebek digoreng kering, kemudian disajikan Gampang banget bikin ayam goreng bumbu hitam sendiri, bukan? Gak perlu jauh-jauh ke Madura, lho! Download aplikasi makanan Yummy App untuk mendapatkan. Bumbu hitam ini jadi ciri khas nasi bebek yang dijajakan di Jakarta.

Leave a Comment