Tips Membuat Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Laos Sempurna

Resep Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Laos. Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas / ayam laos yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas / ayam laos yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak.

Jika kamu bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja, resep ayam goreng bumbu lengkuas atau laos ini bisa banget dicoba. Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang sambil terus diaduk hingga kering lalu saring dan tiriskan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Laos menggunakan 13 bahan dan 7 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Laos

  1. Anda perlu 1 kg ayam.
  2. sediakan Secukupnya air jeruk nipis/lemon/cuka.
  3. Anda perlu 100-120 gr lengkuas muda atau 2 bonggol besar.
  4. Anda perlu 3 lembar daun salam.
  5. sediakan 2 lembar daun jeruk.
  6. siapkan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk bila berkenan.
  7. Anda perlu Secukupnya air dan minyak.
  8. siapkan Bumbu halus.
  9. sediakan 6 siung bawang putih.
  10. siapkan 8 siung bawang merah.
  11. siapkan 5 sdt ketumbar (resep asli tdk pakai).
  12. Anda perlu 3 cm kunyit.
  13. siapkan 2 cm jahe.

Resep Ayam Goreng – Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Kaldu ayam bubuk (secukupnya). Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas: Campurkan potongan daging ayam dengan bahan dan bumbu halus, masak hingga. Parut laos/lengkuas, kemudian campurkan dengan bumbu yang telah dihaluskan Masukkan ayam, bumbu dan air, ungkep sampai air menyusut dan bumbu meresap, api jangan terlalu besar dan Setelah air menyusut, goreng ayam dengan api sedang agar bumbu/laosnya tidak gampang gosong. Главная. Resep ayam laos/lengkuas & srundeng rempah.

Langkah langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Laos

  1. Potong ayam lalu kucuri ayam dengan jeruk nipis/lemon/cuka supaya darah dan amis menghilang. Diamkan selama 15 menit. Bilas. Sisihkan..
  2. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, jahe. Parut lengkuas muda atau bisa gunakan chopper. Sisihkan..
  3. Didihkan air. Masukkan ayam, bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan parutan lengkuas menjadi satu. Tambahkan secukupnya gula, garam, kaldu bubuk. Koreksi rasa. Ungkep hingga ayam matang dan air menyusut..
  4. Saring bumbu lengkuas. Pisahkan antara ayam dengan bumbu lengkuas..
  5. Goreng secara terpisah antara bumbu lengkuas dan ayam. (TIPS pertama: hentikan proses memasak bumbu lengkuas jika warnanya sudah berwarna coklat sedikit tua atau warnanya satu tingkat lebih muda dari warna yang kita mau. Karena ketika diangkat proses memasak masih berlangsung dan dikhawatirkan bisa gosong. TIPS kedua: karena menggoreng ayam dan bumbu lengkuas hingga matang memerlukan waktu yang berbeda, cara ini dilakukan supaya bumbu lengkuas tidak gosong)..
  6. Tiriskan dan tekan-tekan bumbu lengkuas menggunakan saringan dan spatula agar minyak cepat turun..
  7. Sajikan dengan sambal dan lauk pelengkap 😍👍🏻.

Ayam Goreng Lengkuas rumah makan Padang Daging Empuk Bumbu Meresap ! Laos atau lengkuas menjadi bumbu ayam goreng ini. Aromanya wangi dan rasanya gurih meresap. Ayam goreng rempah lengkuas merupakan makanan yang sangat pas untuk masyarakat Indonesia karena rasanya yang gurih dan lezat. Hari ini ayam goreng merupakan makanan yang sangat dicari-cari oleh masyarakat Indonesia, terlebih lagi ayam goreng krispi.

Leave a Comment