Cara mudah Membuat Ati Ampela Terong Bumbu Rujak Sempurna

Resep Ati Ampela Terong Bumbu Rujak. Sedang mencari inspirasi resep ati ampela terong bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ati ampela terong bumbu rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita. Episode masak kali ini yzmalicious sharing salah satu menu pencuri nasi yaitu Ati Ampela Bumbu Rujak Tanpa Santan! Dalam video kali ini saya akan memberikan resep memasak ati ampela bumbu kuning yang enak, sedap dan lezat. untuk lebih lengkpanya silahkan simak video. Bumbu rujak emang enak dipadu apa saja, bisa juga dengan telur rebus, ikan.

Lihat juga resep Sate Usus dan Ati Ampela Ayam enak lainnya. Blender atau ulek semua bahan bumbu sampai halus kecuali tomat. Ingin ati ampela bumbu pedas, bisa menggunakan bumbu balado atau bumbu rujak. Anda bisa memasak Ati Ampela Terong Bumbu Rujak menggunakan 18 bahan dan 13 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Ati Ampela Terong Bumbu Rujak

  1. siapkan 1/2 kg ati ampela.
  2. sediakan 2 terong ungu ukuran sedang.
  3. Anda perlu 8 Bawang Merah.
  4. sediakan 3 Bawang Putih.
  5. Anda perlu 1 sdm ketumbar.
  6. sediakan 3 biji kemiri utuh.
  7. siapkan 1 tomat ukuran sedang.
  8. siapkan 1/4 ruas jahe.
  9. siapkan 1/2 ruas lengkuas.
  10. siapkan 4 cabe merah besar.
  11. sediakan 7 cabe keriting (sesuai selera).
  12. sediakan 13 cabe rawit.
  13. sediakan 1/2 Ruas kunyit.
  14. Anda perlu Gula Merah.
  15. siapkan Gula Garam.
  16. siapkan 1-2 Sdm Kecap manis.
  17. siapkan 1/2 gelas belimbing air matang.
  18. sediakan 3 lbr daun jeruk.

Berbeda dengan bumbu ukep, bumbu gurih menggunakan santan. Rasanya akan lebih gurih ketika digoreng dan dinikmati dengan nasi hangat. Teman-teman bisa menggunakan ati ampela ayam atau resep sambal goreng kentang ati sapi. Buat yang tidak hobi masak tidak perlu khawatir.

Cara membuat Ati Ampela Terong Bumbu Rujak

  1. Cuci Bersih Ati ampela, rebus sebentar dalam air mendidih. Tiriskan…
  2. Goreng ati ampela (jangan terlalu kering), sisihkan..
  3. Kupas terong, tapi jangan semua kulit terkelupas. Cuci bersih potong sesuai selera.
  4. Goreng terong, sisihkan.
  5. Haluskan semua Bumbu yg bertanda (🍄).
  6. Tumis bumbu halus (🍄) + daun jeruk sampai harum.
  7. Masukkan Gula Merah, Garam, Gula, Kecap, Magic Lezat (optional) kedalam bumbu halus sambil ditumis..
  8. Masukkan sedikit air.., aduk, Cek rasa..
  9. Masukkan ati ampela, aduk +/- 3 menit.
  10. Masukkan air 1/2 gelas belimbing, kemudian ukep sampai air hampir menyusut sambil sesekali diaduk.
  11. Setelah diukep, masukkan terong yg telah digoreng, aduk sebentar.
  12. Angkat Dan Sajikan….
  13. Selamat mencoba.

Komposisi bahan dan jumlah bumbu rempah yang diperlukan memang harus benar-benar pas untuk mendapatkan masakan sambal goreng ati ampela. Ati ampela campur usus bumbu merah telah selesai dibuat. Rasanya yang gurih dan nikmat sangat cocok dijadikan teman santap bersama keluarga. Jika anda pecinta pedas, anda bisa menambahkan cabai sesuai dengan selera. Selain itu, untuk mendapatkan sajian yang nikmat anda harus mencuci.

Leave a Comment