Resep Pepes Ikan Dori Nikmat

Resep Pepes Ikan Dori. Lagi mencari ide resep pepes ikan dori yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan dori yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Anda bisa memasak Pepes Ikan Dori menggunakan 11 bahan dan 2 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Pepes Ikan Dori

  1. sediakan 2 pak ikan dori, lap kering.
  2. Anda perlu 2 buah jeruk nipis (bisa ditambah bila kurang), ambil airnya.
  3. Anda perlu 3-4 sdm bumbu dasar kuning/ bumbu woku/bumbu soto (bisa diganti bumbu warna kuning).
  4. siapkan 1/2 ikat daun kemangi, petik.
  5. siapkan 2 batang serai, memarkan.
  6. Anda perlu secukupnya Daun pisang.
  7. Anda perlu 6-8 buah cabai rawit merah.
  8. Anda perlu secukupnya Garam dan merica.
  9. sediakan 5 lembar daun jeruk.
  10. siapkan 2 sdt kaldu ayam bubuk.
  11. Anda perlu 2 sdt gula pasir.

Langkah langkah membuat Pepes Ikan Dori

  1. – Rendam ikan dalam jeruk nipis, garam dan merica selama minimal 30 menit. Sisihkan. Kemudian goreng hingga setengah matang. – Tumis bumbu kuning dengan sedikit minyak dan tambahkan daun jeruk dan serai. – Sisihkan separoh bumbu utk melumuri ikan. – Tumis sebentar hingga semua tercampur rata. Rasakan dan bumbuhi dengan garam, kaldu bubuk, merica dan gula. – Masukkan daun kemangi yang telah direbus ke dalam bumbu yang masih separuh. Matikan api dan Sisihkan..
  2. – Siapkan daun pisang. Beri sedikit bumbu dan kemangi sebagai alas. Letakkan ikan di atasnya. Beri Bumbu tadi dan cabai rawit utuh di atas ikan. Bungkus rapat dan pastikan aman. Tutup dengan tusuk gigi. – Siapkan alat pengukus dan kukus selama 15-20 menit. Tiriskan. – Siapkan arang dan bakar pepes hingga kecokelatan. Kurleb selama 10 menit. Bisa juga di atas teflon atau kompor. – Sajikan bersama nasi putih hangat dan lodeh cocok banget loh. Untuk 6 porsi.

Leave a Comment