Resep: Mie ayam Abang Abang Lezat

Resep Mie ayam Abang Abang. Sedang mencari ide resep mie ayam abang abang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam abang abang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Anda bisa membuat Mie ayam Abang Abang menggunakan 39 bahan dan 8 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Mie ayam Abang Abang

  1. Anda perlu Bahan Minyak utk mie.
  2. sediakan 7 sdm minyak ayam.
  3. sediakan 7 kating bawang putih besar digeprek cincang kasar.
  4. Anda perlu 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍.
  5. Anda perlu Bahan Topping Mie Ayam jamurnya :.
  6. Anda perlu 1/2 kg fillet paha atas potong sesuai selera.
  7. Anda perlu 1/4 kg jamur champignon / merang cincang kasar.
  8. Anda perlu 4 lbr kulit ayam cincang kasar.
  9. sediakan 1 sereh besar geprek.
  10. sediakan 3 salam medium (kl bisa salam kering).
  11. Anda perlu 1 ruas jahe geprek.
  12. sediakan 3 sdm kecap manis (atau sesuai selera).
  13. siapkan 2 sdm kecap asin (sy lee kum kee).
  14. siapkan Bumbu halusnya utk topping ayam jamurnya :.
  15. siapkan 10 kating bawang putih.
  16. Anda perlu 7 bawang merah besar.
  17. siapkan 2 kemiri besar sangrai.
  18. Anda perlu 1 ruas kunyit.
  19. Anda perlu 1/2 sdt lada butir.
  20. siapkan secukupnya Gula garam totole.
  21. sediakan 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍.
  22. sediakan Sayur Pelengkap :.
  23. sediakan 3 genggam tauge segar.
  24. siapkan 1/4 sawi ijo segar.
  25. Anda perlu 3 btng daun bawang cincang kasar.
  26. siapkan Bahan Kuah ayam :.
  27. sediakan 1/2 kg tulangan ayam.
  28. sediakan 1 L air.
  29. sediakan Pelengkap kuah ayam :.
  30. sediakan 2 sdm minyak bawang putih.
  31. Anda perlu 1 wortel (tambahan utk balita saya).
  32. siapkan 20 bakso ikan belah dua.
  33. Anda perlu 1 sdm daun bawang cincang.
  34. siapkan 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍.
  35. sediakan Sambel Mie ayam ada di post sblmnya.
  36. siapkan Acar cabe rawit.
  37. siapkan Sambel bakwan cuan (nnti saya post kl senggang).
  38. siapkan Kerupuk.
  39. Anda perlu Pangsit goreng / rebus.

Cara memasak Mie ayam Abang Abang

  1. Buat MINYAK MIE ayam : panaskan 7 sdm minyak ayam lalu masukkan bawang putih cincang kasar sampe kuning keemasan, sisihkan..
  2. Skrng Toppingnya mie AYAM JAMUR : Tumis bumbu halus sampe wangi lalu masukkan salam – sereh – jahe. Tumis lagi sampai wangi sambil dibumbui gula garam totole. Lalu masukkan cincangan ayam. Tumis hingga berubah warna. Masukkan jamur. Masak lagi hingga layu jamurnya. Lalu beri kecap manis dan asin. Koreksi rasa sesuai selera. Masak hingga matang dgn api kecil. Jangan tambahkan air. Sisihkan.
  3. Cuci bersih SAWI dan TAUGE. Potong2 sawi (sy buang batang). Didihkan 500 ml air dgn sedikit garam lalu masukkan bersama slm 3 menit. Tiris dan sisihkan..
  4. KUAH MIE AYAM : didihkan 300 ml air lalu masukkan tulangan ayam yg tlh dicuci bersih. Didihkan 7 menit – buang air pertama. Lalu masukkan 1 L air utk kaldu yg sebenarnya. Masak dgn api kecil 45 menit hingga minyak ayam keluar. Masukkan wortel dan bakso ikan, beri garam – gula – totole. Lalu masukkan 2 atau 3 sdm minyak ayam di no 1 tadi ke dlm kuah. Ketika sdh matang koreksi rasa dan beri daun bawang. Matikan kompor..
  5. Penyajian MIE AYAM : siapkan mangkok lalu.
  6. Beri mecin kl suka / totole 1/4 sdt. Garam 1/4 sdt. Kecap asin 1 atau 2 sdt. Kecap ikan 2 atau 3 sdt. Minyak Mie ayam 1 atau 2 sdm. 1 sdm kuah topping mie ayam jamur..
  7. Masak mie sesuai petunjuk kemasan di air mendidih lalu tiriskan dan langsung aduk dgn sumpit di mangkok yg berbumbu tadi. Sajikan dgn sayur – daun bawang dan topping ayam jamur. Kuah di mangkok terpisah. Sajikan dgn sambel yg sdh saya post sblmnya plus kerupuk. Enjoy and Voila. Memang lebih repot namun jauh lbh enak dan higienis pastinya. Viola and enjoy !!!.
  8. .

Leave a Comment