Resep Mangut ikan ekor kuning untuk Pemula

Resep Mangut ikan ekor kuning. Anda sedang mencari ide resep mangut ikan ekor kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan ekor kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Ikan Ekor Kuning asap, diolah mangut santan pedas dengan tambahan daun kemangi.

Selain itu, ikan ini juga bisa mencegah penyakit GERD, kanker, dan Khasiat.co.id- Ikan Ekor Kuning tergolong ikan laut yang menjadi komoditas untuk diperjualbelikan. Ikan ini memiliki ciri khas berupa ekor yang. Ikan Ekor Kuning (Caesionidae) adalah Ikan laut yang hidup di perairan Indo-Pasifik. Anda bisa membuat Mangut ikan ekor kuning menggunakan 16 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Mangut ikan ekor kuning

  1. Anda perlu 1 kg ikan ekor kuning.
  2. siapkan 1 buah jeruk nipis.
  3. siapkan 1 ruas lengkuas.
  4. sediakan 2 ruas serai.
  5. Anda perlu secukupnya Daun salam.
  6. siapkan secukupnya Daun jeruk.
  7. sediakan secukupnya Garam, gula dan kaldu jamur.
  8. sediakan 2 sdm Santan kara.
  9. Anda perlu Bumbu halus.
  10. siapkan 6 siung bawang merah.
  11. sediakan 4 siung bawang putih.
  12. Anda perlu 2 buah cabai rawit (pedas sesuai selera).
  13. siapkan 5 buah kemiri.
  14. Anda perlu 1 ruas jahe.
  15. sediakan 1 ruas kunyit.
  16. Anda perlu sedikit Ketumbar.

Ikan ini disebut fusilier, suli, sulih, suliri, sunin. Warna umumnya biru, kuning pada bagian belakangnya dan perak. Jenis ini dikenal sebagai perenang cepat dan termasuk ikan diurnal. Hidangan mangut ikan lele khas Magelang adalah salah satu sajian yang lezat.

Cara memasak Mangut ikan ekor kuning

  1. Bersihkan ikan kemudian potong jadi 2 bagian, lumuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam, sisihkan.
  2. Goreng ikan sebentar hingga kecoklatan, sisihkan.
  3. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum, kemudian masukkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk, setelah itu beri air secukupnya..
  4. Setelah mendidih masukkan santan, garam, gula dan kaldu jamur, icip rasa..
  5. Setelah rasa pas, masukkan ikan yg sudah di goreng, biarkan sejenak hingga kuah meresap ke dalam ikan..
  6. Mangut ikan ekor kuning siap dihidangkan.

Bumbu rempah yang khas merupakan kunci kelezatan dari hidangan ini. Nah, bagi anda yang penasaran ingin tahu seperti apa resep membuat mangut ikan lele khas Magelang, mari kita simak resepnya berikut ini. Kandungan Lemak yang terdapata pada Ikan Mangut sebagian besar merupakan lemak tak jenuh yang berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Mangut merupakan sajian serupa gulai pedas berkuah dengan citarasa khas Jawa. Ikan nila juga cocok lho disajian sebagai mangut.

Leave a Comment