Tips Membuat 187 Mangut Lele dan Tahu yang Enak

Resep 187 Mangut Lele dan Tahu. Lagi mencari ide resep 187 mangut lele dan tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 187 mangut lele dan tahu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. Lihat juga resep Mangut Lele Tempe Tahu enak lainnya! Resep dan info lengkap tentang masakan Mangut Lele. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut.

Merdeka.com – Sebagian masyarakat Indonesia tentu sudah tidak asing dengan menu hidangan mangut. Biasanya, menu ini menyajikan ikan lele dengan kuah santan yang telah diolah dengan berbagai bumbu rempah. Hidangan ini merupakan salah satu kuliner tradisional khas Jawa yang memiliki cita rasa gurih dan sedikit pedas. Anda bisa memasak 187 Mangut Lele dan Tahu menggunakan 17 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat 187 Mangut Lele dan Tahu

  1. sediakan 500 gram Lele.
  2. Anda perlu 10 buah Tahu putih (sekitar 500 gram).
  3. Anda perlu 3 lembar Daun jeruk.
  4. siapkan 2 lembar Daun salam.
  5. siapkan 2 batang Serai.
  6. Anda perlu 2 liter Santan (130ml Santan Kara + 1.870ml Air).
  7. siapkan 1,5 keping Kecil Gula jawa (sekitar 50 gram).
  8. sediakan 1,5 sdm Garam.
  9. Anda perlu 3 sdm Minyak goreng.
  10. siapkan Bumbu Halus:.
  11. Anda perlu 10 siung Bamer (Bamer).
  12. Anda perlu 5 siung Baput (Baput).
  13. sediakan 5 butir Kemiri sangrai.
  14. siapkan 5 buah Cabe kriting merah.
  15. Anda perlu 5 cm Kunyit bakar.
  16. siapkan 3 cm Lengkuas.
  17. Anda perlu 1 sdt Ketumbar bubuk.

Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Lihat juga resep Kepala manyung/mangut semarang enak lainnya. Ini tergantung penambahan cabe dan selera pedas saja. demikian juga untuk kuah encer atau kentalnya.

Cara membuat 187 Mangut Lele dan Tahu

  1. Goreng Lele hingga matang, supaya tidak hancur saat dimangut. Goreng Tahu sampai cukup berkulit saja, tidak perlu sampai kering. Angkat. Sisihkan..
  2. Sementara itu, haluskan semua bahan Bumbu Halus. Geprek dan simpulkan Serai, serta buang tulang Daun jeruk..
  3. Panaskan Minyak goreng. Tumis Bumbu halus. Tambahkan Daun jeruk, Daun salam, serta Serai. Aduk rata. Tumis hingga matang dan harum..
  4. Setelah itu, tambahkan Santan dan Gula jawa. Aduk rata. Masak dengan api kecil-sedang hingga mendidih, sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih, kecilkan api, lalu tambahkan Garam. Aduk rata. Tes rasa. Kemudian masukkan Lele dan Tahu goreng. Masak hingga bumbu meresap. Angkat..
  5. Mangut Lele dan Tahu pun siap disantap. Selamat mencoba yaa :).

Sementara untuk ikan asap bisa dipakai ikan pari, ikan lele, atau ikan tuna dan jenis. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Resep Masakan Mangut Ikan Lele Resep Mangut Lele khas yogya : Ikan jenis air tawar yang satu ini ternyata mempunyai nilai ekonomi yang cukup tinggi hingga banyak orang-orang yang menernaknya dan mengolahnya menjadi sajian makanan.

Leave a Comment