Resep: Tongseng Rica Ayam Kampung Enak

Resep Tongseng Rica Ayam Kampung. Sedang mencari inspirasi resep tongseng rica ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng rica ayam kampung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. Resep tongseng ayam enak mudah ini patut di coba guys. Resep dan cara membuat atau memasak rica rica ayam kampung pedas dan enak ala Ida Nur Aida. Tongseng Ayam Kampung Sudimoro di Pasar Bantul jadi salah satu tempat kuliner yang selalu ramai dikunjungi baik dari Bantul maupun dari kota Jogja sendiri.

Jadi memang banyak orang sudah mengenal makanan tongseng ayam tapi belum mengetahui resepnya. Resep Tongseng Ayam – Tongseng ayam adalah salah satu makanan khas yang sejenis dengan gulai, tetapi memiliki bumbu yang rasanya lebih "tajam". Ada beragam jenis tongseng dari berbagai daerah di Indonesia, dan berikut beberapa resep tongseng ayam khas Indonesia yang bisa kamu. Anda bisa membuat Tongseng Rica Ayam Kampung menggunakan 30 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Tongseng Rica Ayam Kampung

  1. Anda perlu Bahan Utama.
  2. sediakan 5 potong ayam kampung beserta ati ampelanya / sesuai selera.
  3. siapkan Bahan Uleg.
  4. siapkan 4 siung bawang putih.
  5. siapkan 5 siung bawang merah.
  6. Anda perlu 4 biji cabe keriting.
  7. siapkan 2 biji kemiri utuh.
  8. sediakan Bahan Geprek.
  9. sediakan 1 batang serai.
  10. Anda perlu Iris Bahan.
  11. sediakan 2 buah tomat ukrn sedang.
  12. sediakan 2 biji daun salam.
  13. sediakan 2 biji daun jeruk.
  14. sediakan Sesuai selera bawang bombay.
  15. siapkan Sesuai selera bawang prei.
  16. siapkan Bahan Utuh.
  17. Anda perlu Cabe rawit (saya 2 biji).
  18. Anda perlu Bahan Bubuk.
  19. sediakan Sesuai selera Ketumbar bubuk.
  20. siapkan Sesuai selera Lada bubuk putih.
  21. Anda perlu Sesuai selera Penyedap rasa bubuk (saya pkai royko).
  22. siapkan Secukupnya garam.
  23. sediakan Secukupnya gula.
  24. siapkan Bahan Pelengkap.
  25. Anda perlu 1/4 Kol.
  26. sediakan Secukupnya Minyak Wijen.
  27. siapkan Secukupnya Kecap Asin.
  28. siapkan Secukupnya Kecap Manis.
  29. sediakan Air (sekitar 650ml).
  30. sediakan 1/2 sdm margarin.

Resep Tongseng Ayam – Olahan tongseng tidak hanya tongseng kambing lho, tapi ada juga tongseng ayam. Tongseng ayam adalah hidangan yang mantap dan nagih abis. Masakan ini kaya akan bumbu dan selalu menggugah selera apabila dihidangkan dengan nasi. Cara membuat masakan ayam rica rica sebenarnya hampir sama dengan resep ayam pedas lainnya, hanya takran dan bahan bumbunya saja yang sedikit berbeda.

Cara membuat Tongseng Rica Ayam Kampung

  1. 5 potong ayam kampung beserta ati ampela rebus terlebih dahulu untuk menghilangkan zat2 yg mengendam di dlm ayamnya. Nantinya airnya dibuang ya.
  2. Siapkan "bahan uleg", kupas kulitnya terus goreng sebentar setelah itu uleg sampai halus..
  3. Untuk Serai, saya potong jd 3 lalu saya geprek. Kalau saya, serai+daun salam+daun jeruk saya geprek kasar dg bumbu uleg nya.
  4. Siapkan "bahan iris" ke wadah..
  5. Setelah semua bahan uleg, geprek & iris siap, panaskan minyak di wajan agak besar, tumis "bahan uleg" hingga harum lalu masukkan serai, daun salam, & daun jeruk. Setelah harum, masukkan ayam yg sudah direbus, tumis hingga ayam terlumuri bumbu, setelah itu masukkan air. Setelah terendam air, masukkan "bahan bubuk" & "bahan pelengkap (kecuali kol)", tutup wajan dan tunggu hingga sekitar 1 jam agar ayam empuk. Kalau saya, ketika air mulai meresap pd menit ke sekian, saya tambahi lagi airnya..
  6. Pokoknya rebus ayam+bumbu2nya minimal 1 jam biar ayamnya bener2 empuk, lumer & meresap bumbunya. Setelah lebih dr 1 jam, saya masukkan KOL nya & margarinnya, aduk ratakan dg bumbu, 3 menit kemudian angkat, biar kol nya masih krenyez krenyez. Saya sajikan dengan sedikit berkuah, kalau mau ga berkuah ya silakan 😉.

Lihat juga resep Tongseng ayam mie Bango enak lainnya. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Tongseng ayam memiliki rasa manis-gurih yang kuat dari racikan lada, kemiri, bawang merah, dan bawang putih. Berpadu dengan empuknya daging ayam, renyahnya kol, dan rasa pedas dari irisan cabe rawit. Dapur Pak Beye " Tongseng dan Gulai Ayam Kampung " merupakan resto yang berada di Jl.

Leave a Comment