Tips Membuat Gulai Kambing Enak

Resep Gulai Kambing. Anda sedang mencari ide resep gulai kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kambing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. Versi jawa tengah lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih. Bukan hanya bagian daging kambing saja, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk.

Drain, then rinse in cold water and pat dry with paper towel. Place spice mix ingredients in a small food processor and process to a coarse paste. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. Anda bisa memasak Gulai Kambing menggunakan 20 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Gulai Kambing

  1. Anda perlu 1 kg daging kambing (bs dicampur balungan).
  2. siapkan Santan dari stengah buah kelapa.
  3. sediakan secukupnya Air.
  4. siapkan Bumbu halus :.
  5. sediakan 5 bawang merah.
  6. sediakan 3 bawang putih.
  7. siapkan 1/2 jari kunyit.
  8. siapkan 1 cm kencur.
  9. sediakan 1 sdm ketumbar.
  10. Anda perlu Sejumput jinten.
  11. siapkan 2 kemiri (goreng dahulu).
  12. siapkan 2 cm Laos.
  13. siapkan 2 cm Jahe.
  14. Anda perlu 4 buah cengkeh.
  15. siapkan Sepucuk jari Pala.
  16. siapkan sejumput Merica.
  17. sediakan secukupnya Garam.
  18. Anda perlu 2 jari keningar (saya pake kayu manis seukuran 1 jari kelingking.
  19. sediakan 3 lembar daun jeruk.
  20. siapkan 1 batang serai (geprek).

The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, and also vegetables such as cassava leaves and unripe jackfruit. The gulai sauces commonly have a thick consistency with yellowish colour because of the addition of ground. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama menampilkan resep gulai kambing. Masakan berkuah dari gulai ini berwarna kuning berbumbu rempah dan memberikan citarasa spesial.

Cara membuat Gulai Kambing

  1. Cuci daging sampai bersih, kemudian rebus hingga dagingnya empuk. Setelah empuk, potong2 dagingnya..
  2. Haluskan semua bumbu, kecuali keningar, daun jeruk dan serai..
  3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus. Tambahkan keningar, daun jeruk dan serai. Oseng sampai matang.(Menumis bumbu harus sampai matang, yakni jika bumbu dan minyak sudah terpisah, maka bumbu sudah mulai matang).
  4. Masukkan daging, aduk2 hingga dagingnya terkena bumbu. Tambahkan santan (saya cukup sekali perasan). Tambahkan kaldu rebusan daging. (Jumlah antara air santan dan kaldu dikira2, jangan sampai kuah gulainya terlalu encer ataupun kental. Aduk2 terus jangan smpai santan nya pecah. Jika kurang sedap bisa ditambahkan micin secukupnya. Tunggu hingga matang..
  5. Gulai kambing siap dihidangkan. Taburi bawang merah goreng di atasnya..

Inilah bumbu gulai kambing spesial dengan dilengkapi petunjuk cara memasak gulai kambing komplit sehingga anda bisa mempunyai resep gulai kambing dengan cita rasa lezat. Termasuk Cara Masak Resep Gulai Dengan Bumbu Khas Jawa Timur, Solo, Padang, Bumbu Gulai Madura Atau Kuah Tanpa Santan Yang Lebih Segar. Nah, bagi Anda yang penasaran seperti apa resep gulai sapi dan sop kambing, simak contekannya seperti dikutip dari laman Selerasa berikut ini. It is originally from West Sumatra (). It can be classified as an Indonesian curry.

Leave a Comment