Resep: Sayur Asem Sempurna

Resep Sayur Asem. Anda sedang mencari inspirasi resep sayur asem yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Anda bisa memasak Sayur Asem menggunakan 23 bahan dan 10 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Sayur Asem

  1. Anda perlu Bumbu Halus 1 :.
  2. sediakan 7 siung bawang putih.
  3. sediakan 6 siung bawang merah.
  4. sediakan Kemiri disangrai.
  5. sediakan Bumbu Halus 2 :.
  6. siapkan 10 cabe keriting.
  7. sediakan 7 cabe rawit.
  8. siapkan Bahan Sayur.
  9. siapkan 1/2 labu siam besar.
  10. siapkan 1 jagung manis dipotong jadi 6 bagian.
  11. siapkan Pepaya muda seukuran telapak tangan.
  12. Anda perlu Nangka muda seukuran telapak tangan.
  13. Anda perlu Kacang panjang.
  14. Anda perlu Lengkuas seukuran jempol digeprek.
  15. sediakan Daun melinjo.
  16. sediakan Biji melinjo.
  17. sediakan Kacang tanah.
  18. siapkan Daun salam.
  19. siapkan Daun jeruk.
  20. siapkan Biji asam jawa digeprek, kupas kulit, ambil isi.
  21. Anda perlu Tambahan.
  22. siapkan 1 bks terasi udang ABC.
  23. sediakan Asam jawa.

Cara membuat Sayur Asem

  1. Cuci bahan2 sayur, dan potong kacang panjang.
  2. Blender bumbu halus 1 dengan minyak.
  3. Blender bumbu halus 2 dengan air.
  4. Didihkan air, aku pakai stgh panci dlu, nanti kalau sudah menyusut, baru aku tambahkan lagi air.
  5. Tumis bumbu halus 1 sampai wangi. Jika sudah kecoklatan bawangnya, baru masukkan terasi udang yang sudah dibakar. Oseng sampai wangi tapi jangan gosong dan sisihkan di piring.
  6. Masukkan sayur2 kecuali kacang panjang dan daun melinjo ke dalam air rebusan.
  7. Masukkan bumbu halus 2.
  8. Tunggu sampai sayur nangka dan pepaya empuk, baru masukkan bumbu halus dan terasi yang sudah dioseng.
  9. Tambahkan gula, garam, secukupnya, dan 200ml air asam jawa yg sudah dilarutkan dan disaring.
  10. Sayur asam siap dinikmati.

Leave a Comment