Resep: Sayur Asem Lezat

Resep Sayur Asem. Sedang mencari ide resep sayur asem yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Anda bisa membuat Sayur Asem menggunakan 23 bahan dan 10 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Sayur Asem

  1. siapkan Bumbu Halus 1 :.
  2. sediakan 7 siung bawang putih.
  3. Anda perlu 6 siung bawang merah.
  4. siapkan Kemiri disangrai.
  5. Anda perlu Bumbu Halus 2 :.
  6. Anda perlu 10 cabe keriting.
  7. sediakan 7 cabe rawit.
  8. sediakan Bahan Sayur.
  9. siapkan 1/2 labu siam besar.
  10. sediakan 1 jagung manis dipotong jadi 6 bagian.
  11. sediakan Pepaya muda seukuran telapak tangan.
  12. Anda perlu Nangka muda seukuran telapak tangan.
  13. sediakan Kacang panjang.
  14. sediakan Lengkuas seukuran jempol digeprek.
  15. sediakan Daun melinjo.
  16. siapkan Biji melinjo.
  17. siapkan Kacang tanah.
  18. siapkan Daun salam.
  19. Anda perlu Daun jeruk.
  20. siapkan Biji asam jawa digeprek, kupas kulit, ambil isi.
  21. sediakan Tambahan.
  22. Anda perlu 1 bks terasi udang ABC.
  23. sediakan Asam jawa.

Cara membuat Sayur Asem

  1. Cuci bahan2 sayur, dan potong kacang panjang.
  2. Blender bumbu halus 1 dengan minyak.
  3. Blender bumbu halus 2 dengan air.
  4. Didihkan air, aku pakai stgh panci dlu, nanti kalau sudah menyusut, baru aku tambahkan lagi air.
  5. Tumis bumbu halus 1 sampai wangi. Jika sudah kecoklatan bawangnya, baru masukkan terasi udang yang sudah dibakar. Oseng sampai wangi tapi jangan gosong dan sisihkan di piring.
  6. Masukkan sayur2 kecuali kacang panjang dan daun melinjo ke dalam air rebusan.
  7. Masukkan bumbu halus 2.
  8. Tunggu sampai sayur nangka dan pepaya empuk, baru masukkan bumbu halus dan terasi yang sudah dioseng.
  9. Tambahkan gula, garam, secukupnya, dan 200ml air asam jawa yg sudah dilarutkan dan disaring.
  10. Sayur asam siap dinikmati.

Leave a Comment