Tips Memasak 148. Gulai Daun Singkong (gulai pucuak ubi) Sempurna

Resep 148. Gulai Daun Singkong (gulai pucuak ubi). Anda sedang mencari ide resep 148. gulai daun singkong (gulai pucuak ubi) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 148. gulai daun singkong (gulai pucuak ubi) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. Resep Gulai Daun Singkong Padang Pucuk Ubi. Salah satu ciri khas resep sayur daun singkong khas Padang atau resep gulai pucuk ubi ini adalah warna daunnya yang masih hijau segar. Pucuk ubi masak lemak/ gulai daun singkong.

Pada resep ini saya membuat gulai daun singkong atau yang lebih dikenal di masyarakat Minang disebut "Gulai Pucuak Ubi". Gulai sayur daun singkong atau gulai pucuak ubi adalah masakan gulai khas Sumatera Barat yang bisa dipadukan dengan lauk lain seperti rendang, dendeng lambok lado merah, dan lain-lain. Bahan dasar masakan ini adalah daun singkong. Anda bisa memasak 148. Gulai Daun Singkong (gulai pucuak ubi) menggunakan 21 bahan dan 8 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat 148. Gulai Daun Singkong (gulai pucuak ubi)

  1. sediakan ✔️Bahan merebus :.
  2. sediakan 1 ikat daun singkong, petiki daunnya, cuci bersih.
  3. sediakan 600 ml air, untuk merebus daun singkong.
  4. siapkan ✔️Bahan tambahan lainnya :.
  5. siapkan 40 gram teri medan, cuci bersih, tiriskan.
  6. siapkan 1 bks / 65 ml santan instan kental.
  7. Anda perlu 500 ml air bersih, untuk dicampur dengan santan.
  8. siapkan 4 sdm minyak sayur, untuk menumis.
  9. siapkan 1 batang sereh / serai, geprek.
  10. Anda perlu 1 cm lengkuas / laos, geprek.
  11. siapkan 2 lembar daun salam.
  12. Anda perlu 2 lembar daun kunyit.
  13. siapkan 1 sdm kaldu jamur.
  14. sediakan 1/2 sdt garam.
  15. Anda perlu ✔️Bumbu dihaluskan :.
  16. Anda perlu 4 buah cabai merah keriting.
  17. Anda perlu 5 siung bawang merah.
  18. Anda perlu 3 siung bawang putih.
  19. sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
  20. Anda perlu 2 butir kemiri.
  21. sediakan 1 cm kunyit, bakar.

Rasanya yang gurih sangat nikmat jika dinikmati selagi panas dengan nasi yang masih hangat dan dilengkapi dengan. Resep Gulai Daun Singkong Jengkol / Gulai Pucuk Ubi Jengkol ala Rumah Makan Padang Jemari Mak Medin.. Gulai yang satu ini menggunakan daging ikan. Misalnya, Tenggiri, Tongkol, Nila, hingga Mas.

Langkah langkah membuat 148. Gulai Daun Singkong (gulai pucuak ubi)

  1. Siapkan wajan / panci yang telah diisi air bersih untuk merebus daun singkong, kemudian didihkan airnya. Masukkan daun singkong, rebus sampai matang dan empuk..
  2. Tiriskan daun singkong, biarkan dingin sejenak. Setelah itu peras daun singkong. Kemudian potong²..
  3. Siapkan bumbu² yang akan dihaluskan. Saya uleg biar lebih mantap rasanya..
  4. Dalam wajan, tumis bumbu halus dengan minyak sayur sampai harum. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Aduk² sampai merata..
  5. Tuang santan dan air bersih. Aduk sampai merata. Biarkan mendidih (sesekali diaduk supaya tidak pecah santan)..
  6. Masukkan teri medan, kaldu jamur dan garam. Aduk merata. Biarkan sampai mendidih kembali..
  7. Masukkan daun singkong. Aduk merata sekali saja (supaya kuahnya tidak hitam jika diaduk berulang²). Biarkan mendidih kembali. Matikan api kompor..
  8. Salin ke mangkuk dan sajikan..

Gulai Masin memiliki citarasa yang gurih, dengan bumbu berupa serai, cabai, daun salam, dan daun jeruk, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe. Di daerah asalnya di Sumatra Barat, gulai daun ini biasanya dibuat dengan bahan dasar daun paku, makanya disebut "Gulai Daun Paku". Sementara di restauran padang saya sering melihat dengan bahan dasar kacang panjang dan kol. Daun singkong adalah favorit saya, sayangnya daun ini tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Gulai daun singkong (padang) bahan ikat daun singkong diambil pucuknya bagian yang muda cabai merah cabai rawit resep gulai daun singkong ikan teri resep jangan salah meskipun gulai identik dengan daging tetapi rasa gulai dari daun singkong tidak kalah dengan gulai daging pada umumnya berikut resepnya resep membuat gulai pucuak ubi kumpulan.

Leave a Comment