Cara mudah Membuat Ayam Bakar Padang untuk Pemula

Resep Ayam Bakar Padang. Lagi mencari ide resep ayam bakar padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Anda bisa membuat Ayam Bakar Padang menggunakan 20 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Ayam Bakar Padang

  1. siapkan 1 kg ayam (8 potong).
  2. Anda perlu 1 buah jeruk nipis, utk melumuri ayam.
  3. Anda perlu 1 lembar daun kunyit, simpulkan.
  4. sediakan 3 lembar daun salam.
  5. Anda perlu 5 lembar daun jeruk.
  6. Anda perlu 2 batang sereh, geprek.
  7. siapkan Secukupnya garam.
  8. Anda perlu Secukupnya kaldu bubuk.
  9. sediakan Santan kental dari 1 butir kelapa (sy pakai 65ml santan instan).
  10. Anda perlu ± 650 ml air (campurkan dg santan).
  11. Anda perlu 🍀Bumbu halus🍀.
  12. Anda perlu 100 gr cabe merah (sy cabe merah keriting+merah tanjung).
  13. Anda perlu 10 buah cabe rawit merah/oren.
  14. sediakan 5 siung bawang merah (saya 10 siung).
  15. Anda perlu 5 siung bawang putih (saya 8 siung).
  16. sediakan 3 buah kemiri (saya 6 buah kemiri sangrai).
  17. siapkan 1 sdm ketumbar.
  18. sediakan 1 ruas jari kunyit (saya 1 jari telunjuk).
  19. sediakan 1 ruas jari jahe (saya 1 jempol).
  20. Anda perlu 1 ruas jari lengkuas (saya 1 jempol).

Langkah langkah membuat Ayam Bakar Padang

  1. Cuci bersih ayam. Lumuri dg air jeruk nipis/lemon. Diamkan ±15 menit. Cuci lagi sampai bersih.
  2. Siapkan bumbu halus. Photonya kehapus 😩..
  3. Siapkan wajan untuk memasak. Masukan bumbu halus, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, sereh dan air yang sudah dicampur santan. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Setelah mendidih masukan ayam. Beri garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam empuk, kuah mengental dan bumbu meresap. Cicipi dan koreksi rasa..
  4. Setelah bumbu menyusut dan lebih mengental, rasanyapun sudah pas, matikan api. Bakar/Panggang ke dua sisi ayam dg dioles sisa² bumbu, sampai bumbu dan teksture ayam kering dg tingkat kekeringan yang diinginkan. Saya memanggang nya memakai teflon..
  5. Ayam bakar padang siap dihidangkan, dengan sambal dan lalapan sebagai pelengkapnya. Sedaapp 🤤🤩. (Sambal nya msh belum matang punya saya ☺️)..
  6. Selamat mencobaaa 🤗🥰..

Leave a Comment