Resep: Ayam Bakar Spesial Kampung Sempurna

Resep Ayam Bakar Spesial Kampung. Sedang mencari ide resep ayam bakar spesial kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar spesial kampung yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Anda bisa membuat Ayam Bakar Spesial Kampung menggunakan 11 bahan dan 11 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Ayam Bakar Spesial Kampung

  1. Anda perlu 1 ekor ayam kampung ukuran 6 ons.
  2. sediakan 2 siung bawang merah.
  3. sediakan 1 siung bawang putih.
  4. siapkan 1 sdk makan ketumbar.
  5. sediakan 2 ruas jari kunyit.
  6. siapkan 1 ruas jari jahe.
  7. Anda perlu 2 lembar daun jeruk.
  8. Anda perlu secukupnya Garam.
  9. Anda perlu secukupnya Penyedap.
  10. siapkan Kecap secukupnya, klo tdk suka kecap boleh g pake kecap.
  11. sediakan Minyak goreng untuk menumis.

Cara memasak Ayam Bakar Spesial Kampung

  1. Semua bumbu diulek halus, saya tidak menyukai bumbu diblender..
  2. Ayam yg sdh dibersihkan, dibelah dadanya, dan dibuka melebar..
  3. Semua bumbu yg diulek, ditumis hingga matang (ditandai dgn bau harum bumbu). Gunakan wajan untuk menumis yg ukurannya cukup untuk ungkep ayam..
  4. Tambahkan daun jeruk, garam, penyedap, dan kecap..
  5. Tambahkan air kira kira 5 gelas (1 liter)..
  6. Masukkan ayam, ungkep hingga ayam empuk, dan bumbu meresap sambil dibolak-balik..
  7. Ketika bumbu sdh mengental, berarti ayam sdh matang..
  8. Lanjutkan dgn proses pembakaran ayam di atas bara arang. Sambil dibolak-balik dan dioles sisa bumbu yg msh di wajan. Atur posisi bara jgn terlalu dekat dengan ayam, minimal 10cm, spy ayam tdk cepat gosong..
  9. Saya menyukai ayam bakar yg sedikit kering, ditandai dgn minyak dari ayam akan terus keluar..
  10. Kira-kira 15 menit ayam bakar diangkat dari pembakaran, dan siap untuk dihidangkan. Untuk sambalnya bisa menggunakan sambal kecap/trasi/bajak/dabu-dabu..
  11. Selamat menikmati..

Leave a Comment