Tips Membuat Ayam Rica-Rica Kemangi Lezat

Resep Ayam Rica-Rica Kemangi. Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica kemangi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica Kemangi menggunakan 21 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Ayam Rica-Rica Kemangi

  1. siapkan 1 ekor ayam dipotong.
  2. Anda perlu 1 ikat kemangi.
  3. siapkan 3 buah sereh digeprek.
  4. Anda perlu 6 lembar daun jeruk diiris-iris.
  5. Anda perlu 5 lembar daun salam.
  6. Anda perlu Secukupnya garam, gula, penyedap.
  7. sediakan 1 batang daun bawang potong potong.
  8. sediakan 1 lembar daun pandan, simpul (opsional).
  9. siapkan Bumbu halus:.
  10. sediakan 1 ons cabe merah keriting.
  11. sediakan 1/2 ons cabe merah rawit.
  12. siapkan 6 siung bawang merah.
  13. sediakan 5 siung bawang putih.
  14. siapkan 3 butir kemiri.
  15. Anda perlu 2 cm jahe.
  16. Anda perlu 2 cm lengkuas.
  17. sediakan 1 cm kunyit.
  18. Anda perlu Bumbu marinasi:.
  19. sediakan 1/2 bungkus kunyit bubuk merk desaku.
  20. sediakan 1 buah jeruk nipis.
  21. Anda perlu 1 sdt garam.

Langkah langkah membuat Ayam Rica-Rica Kemangi

  1. Marinasi ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan selama kurang lebih 15 menit..
  2. Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga sedikit kering. Ini opsional ya. Boleh langsung rebus tp kalo saya sih ga suka kalo bagian sayap agak benyek..
  3. Uleg bumbu halus lalu panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh. Tumis hingga harum.
  4. Masukkan ayam. Aduk hingga merata lalu tambahkan air. Boleh banyak boleh dikit. Kalo saya sih 500 mL. Masukkan daun pandan. Tambahkan garam, gula dan penyedap. Aduk.
  5. Masak ayam hingga empuk dan kuah sedikit menyusut. Lalu masukkan daun kemangi dan daun bawang. Masak hingga daun kemangi dan daun bawang layu..

Leave a Comment