Resep: Ceker Ayam Rica Rica Sempurna

Resep Ceker Ayam Rica Rica. Lagi mencari ide resep ceker ayam rica rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ceker ayam rica rica yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Anda bisa memasak Ceker Ayam Rica Rica menggunakan 22 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Ceker Ayam Rica Rica

  1. sediakan 1 kg daging ayam.
  2. Anda perlu 1/4 ceker.
  3. Anda perlu 15 buah cabe rawit keriting dan rawit merah campur.
  4. siapkan 2 buah tomat.
  5. Anda perlu 6 buah bawang merah.
  6. Anda perlu 4 buah bawang putih.
  7. siapkan 1 batang daun bawang.
  8. Anda perlu 1 ruas jahe,geprek.
  9. Anda perlu 1 ruas kunyit.
  10. Anda perlu 1 ruas lengkuas,geprek.
  11. siapkan 3 lbr daun jeruk,sobek2.
  12. Anda perlu 3 tangkai daun kemangi.
  13. sediakan 3 lbr daun salam.
  14. sediakan 3 buah sereh,geprek.
  15. siapkan 1 sdt ketumbar.
  16. Anda perlu 3 buah kemiri,sangrai.
  17. sediakan 1 sdm gula pasir2.
  18. sediakan 1/4 garam,masako.
  19. siapkan Secukupnya air.
  20. sediakan Secukupnya minyak goreng.
  21. sediakan Haluskan bumbu :.
  22. Anda perlu Bawang merah,bawang putih,kemiri,ketumbar,kunyit,tomat.

Cara membuat Ceker Ayam Rica Rica

  1. Siapkan bahan semua nya.lalu haluskan semua bumbu rempah nya kecuali daun2 nya.
  2. Cuci bersih ayam nya beri garam + perasan jeruk nipis biar gak bau amis.setelah itu ungkep ayam nya (ungkep tanpa bumbu) sekitar -/+ 10 menit.diungkep supaya tidak bau amis dan keluar darah nya.
  3. Siapkan wajan pnas yg sudah berisi minyak sayur lalu tumis bumbu halus semua serta daun rempah2 nya,tumis hingga harum dan berubah warna.beri bumbu penyedap rasa garam,gula,masako supaya meresap.
  4. Masukan ayam dan ceker yang sudah di ungkep tadi,beri air secukup nya lalu masak sampai mendidih.
  5. Masukan daun kemangi + daun bawang aduk rata,lalu cek rasa.sudah mendidih angkat.
  6. Sajikan…

Leave a Comment