Resep: Ayam Rica-Rica Sempurna

Resep Ayam Rica-Rica. Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.

Bawang merah Bawang putih Cabe Jahe Serai Daun jeruk purut Daun kucai. Resep Ayam Rica-Rica – Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Anda bisa memasak Ayam Rica-Rica menggunakan 24 bahan dan 7 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Ayam Rica-Rica

  1. sediakan 1 kg ayam, rebus sebentar lalu bakar.
  2. siapkan 1 ruas Jahe, memarkan.
  3. sediakan 1 bongkah Lengkuas, memarkan.
  4. Anda perlu 2 lembar Daun Salam, sobek ².
  5. siapkan 3 lembar Daun Jeruk, sobek².
  6. Anda perlu 1 batang Serai, memarkan lalu simpul.
  7. Anda perlu 1 buah tomat ukuran kecil, potong jadi 2.
  8. sediakan 2 batang daun bawang, iris kasar.
  9. sediakan 2 siung Bawang Putih, iris halus.
  10. sediakan 2 buah Bawang Merah, iris halus.
  11. sediakan secukupnya Kemangi.
  12. siapkan secukupnya Air.
  13. Anda perlu secukupnya Minyak Goreng.
  14. siapkan Bumbu halus.
  15. sediakan 3 siung Bawang Putih.
  16. siapkan 4 butir Bawang Merah.
  17. sediakan 1 ruas Kunyit.
  18. Anda perlu 2 butir Kemiri.
  19. sediakan 3 buah Cabai Merah Besar.
  20. siapkan 7 buah Cabai Rawit Merah.
  21. siapkan secukupnya Garam.
  22. Anda perlu secukupnya Gula.
  23. sediakan secukupnya Lada bubuk.
  24. sediakan secukupnya Kaldu Bubuk.

Resep Ayam Rica Rica – Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone!

Cara membuat Ayam Rica-Rica

  1. Blender bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, cabai merah, dan cabai rawit hingga halus.
  2. Iris halus bawang putih dan bawang merah, sisihkan lalu Jahe, lengkuas, serai memarkan, sisihkan.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih sampai layu, masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai tumis hingga layu dan wangi.
  4. Masukkan bumbu halus tumis hingga matang dan wangi, tambahkan lada, gula, garam dan kaldu bubuk aduk rata.
  5. Masukkan ayam, masak sampai ayam terserap bumbu, lalu masukkan air sampai ayam terendam dgn sempurna, masak hingga kuah menyusut.
  6. Masukkan tomat dan daun bawang aduk rata lalu tambahkan kemangi masak hingga layu dan kuah menyusut. Koreksi rasa..
  7. Angkat dan sajikan.

Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Resep Ayam Rica – Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga – Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado – Sul. Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam.

Leave a Comment