Cara mudah Membuat Mie Ayam Abang-abang Enak

Resep Mie Ayam Abang-abang. Anda sedang mencari ide resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang-abang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Anda bisa memasak Mie Ayam Abang-abang menggunakan 43 bahan dan 8 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Mie Ayam Abang-abang

  1. sediakan Bahan Mie :.
  2. siapkan 140 gr Mie Telur Urai (mie burung dara).
  3. siapkan Bumbu halus :.
  4. Anda perlu 5 siung bawang putih.
  5. Anda perlu 7 siung bawang merah.
  6. siapkan 2 kemiri sangrai.
  7. sediakan 1 cm jahe.
  8. siapkan 1 ruas kunyit.
  9. Anda perlu 3 sdm minyak goreng.
  10. Anda perlu Topping Ayam :.
  11. sediakan 250 gt paha ayam fillet,potong dadu.
  12. Anda perlu 1 batang serai.
  13. Anda perlu 1 lembar daun salam.
  14. Anda perlu 3 Lembar daun jeruk.
  15. siapkan 1-2 sdm kecap manis.
  16. sediakan 1 sdm saus tiram.
  17. Anda perlu 1/4 sdt merica.
  18. sediakan 1/2 sdt kaldu jamur.
  19. siapkan 1/2 sdt garam.
  20. Anda perlu 1 sdt gula.
  21. sediakan 1 batang daun bawang, iris.
  22. sediakan secukupnya Air.
  23. Anda perlu Bahan kuah :.
  24. siapkan Sisa tulang paha ayam.
  25. sediakan 1 L air.
  26. siapkan 1 sdt garam.
  27. siapkan 1 sdt gula.
  28. Anda perlu 1/4 sdt merica.
  29. sediakan 1/2 sdm kaldu jamur.
  30. siapkan Air gurih :.
  31. sediakan 50 ml air panas.
  32. sediakan 1/2 sdt garam.
  33. Anda perlu 1/2 sdt kaldu jamur.
  34. Anda perlu Minyak ayam :.
  35. sediakan 30 gr bawang putih, cincang.
  36. Anda perlu 30 ml minyak.
  37. sediakan 15 gr kukit ayam, iris.
  38. siapkan secukupnya Air.
  39. Anda perlu Pelengkap :.
  40. sediakan 10 lembar caisim, rebus (saya gapake karna lupa beli).
  41. sediakan 1 batang daun bawang, iris.
  42. siapkan Saus tomat sesuai selera(saya gapake).
  43. sediakan Saus sambal sesuai selera (saya gapake).

Langkah langkah membuat Mie Ayam Abang-abang

  1. Untuk kuah, didihkan air dan masukkan tulang ayam, masak hingga air berkurang setengah lalu bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu jamur.
  2. Untuk minyak ayam, masak kulit ayam dengan sedikit air hingga airnya susut.
  3. Setelah air susut, tambahkan minyak dan bawang putih cincang. Masak dengan api kecil hingga kuning kecoklatan.
  4. Blender bahan bumbu halus, lalu tumis dengan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga wangi. Tambahkan ayam, tumis sebentar lalu masukkan daun bawang iris.
  5. Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, merica, kaldu jamur, garam, dan gula masak hingga air susut dan bumbu meresap.
  6. Rebus air, masukkan mie dan rebus sampai 5 menit tergantung selera.
  7. Untuk air gurih, campurkan air, kaldu jamur dan garam. Aduk rata.
  8. Untuk menyajikan, masukkan air gurih dan minyak ayam ke dalam mangkuk lalu tambahkan mie kemudian aduk rata. Beri topping ayam, irisan caisim, dan daun bawang, bisa tambahkan lagi minyak ayam, saus tomat, dan saus sambal sesuai selera. Lalu tambahkan kuah..

Leave a Comment