Resep: Ayam Rica-Rica Sempurna

Resep Ayam Rica-Rica. Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Anda bisa memasak Ayam Rica-Rica menggunakan 20 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Ayam Rica-Rica

  1. sediakan 200 gram Dada Ayam.
  2. Anda perlu Secukupnya Kunyit Bubuk.
  3. Anda perlu Secukupnya Air Jeruk Nipis.
  4. sediakan Secukupnya Garam.
  5. Anda perlu 5 buah Cabe Merah Keriting.
  6. Anda perlu 5 buah Cabe Rawit Merah.
  7. sediakan 3 siung Bawang Merah.
  8. Anda perlu 2 siung Bawang Putih.
  9. sediakan 1 cm Jahe.
  10. siapkan 1 cm Kunyit.
  11. siapkan 2 butir Kemiri.
  12. sediakan 2 cm Lengkuas.
  13. sediakan 3 batang Serai Geprek.
  14. Anda perlu 1 lembar Daun Pandan.
  15. sediakan 2 lembar Daun Salam.
  16. Anda perlu 2 lembar Daun Jeruk.
  17. Anda perlu Secukupnya Gula Pasir.
  18. Anda perlu Secukupnya Kaldu Ayam Bubuk (Me: Royco Ayam).
  19. siapkan Secukupnya Minyak Goreng.
  20. siapkan Secukupnya Air.

Cara memasak Ayam Rica-Rica

  1. Cuci bersih ayam dengan air mengalir, tiriskan, potong dadu. Baluri dengan kunyit bubuk, air jeruk nipis, dan garam. Diamkan selama 15 menit..
  2. Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga setengah matang..
  3. Blender kasar cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, dan lengkuas dengan menambahkan sedikit minyak..
  4. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Kemudian tambahkan serai, daun pandan, daun salam, dan daun jeruk. Tumis kembali hingga layu. Masukkan ayam kemudian tumis kembali hingga matang..
  5. Tambahkan sedikit air, garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Koreksi rasa. Sisihkan..
  6. Ayam rica-rica siap untuk dihidangkan..

Leave a Comment