Tips Memasak Ayam Sambal Matah Enak

Resep Ayam Sambal Matah. Sedang mencari inspirasi resep ayam sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam sambal matah yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Anda bisa membuat Ayam Sambal Matah menggunakan 16 bahan dan 7 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Ayam Sambal Matah

  1. sediakan 1/4 kg daging ayam (potong dadu).
  2. Anda perlu 5 sdm tepung terigu (atau sesuai kebutuhan).
  3. Anda perlu 5 sdm tepung roti atau panir (sesui kebutuhan).
  4. siapkan 1/2 sdt garam.
  5. Anda perlu 1/2 sdt lada bubuk.
  6. siapkan Secukupnya minyak goreng.
  7. Anda perlu Bumbu Sambal Matah.
  8. Anda perlu 10 buah cabai rawit merah.
  9. Anda perlu 2 siung bawang merah.
  10. sediakan 1 siung bawang putih.
  11. sediakan 4 lembar daun jeruk.
  12. Anda perlu 1 helai sereh.
  13. siapkan 1 buah terasi (bakar).
  14. sediakan Secukupnya garam dan penyedap rasa.
  15. siapkan 3 sdm minyak panas.
  16. siapkan 1 buah jeruk nipis.

Cara membuat Ayam Sambal Matah

  1. Bersihkan daging ayam dan potong dadu. Uleni dengan 1/4 sdt garam dan 1/4 sdt lada. Diamkan dalam kulkas kurleb 10 menit.
  2. Siapkan 3 adonan. Adonan basah, adonan kering tepung terigu, dan adonan tepung panir..
  3. Adonan kering tepung terigu: campurkan dengan sedikit garam dan lada. Adonan basah: ambil sebagian dari adonan kering tersebut dan cairkan dengan air, jangan terlalu kental ya (boleh pake susu atau santan biar lebih juicy). Adonan panir: siapka dalam wadah.
  4. Ambil daging yg di kulkas, balut dengab adonan tersebut. Langkah: adonan kering -> adonan basah -> tepung panir. Sambil memanaskan minyak, lalu goreng ayam sampai kecoklatan..
  5. Sekarang bikin sambalnya ya gaes…
  6. Potong semua bahan: cabai, bawang putih, bawang merah, daun jeruk, sereh. Haluskan terasi bakar dan campurkan. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya. Siram dengan minyak panas dan aduk rata. Beri perasan jeruk nipis..
  7. Beri toping sambal matah di atas ayam ya gaes.. hidangkan…

Leave a Comment