Cara mudah Membuat Ayam Bakar Sambal Matah Enak

Resep Ayam Bakar Sambal Matah. Lagi mencari ide resep ayam bakar sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar sambal matah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Anda bisa membuat Ayam Bakar Sambal Matah menggunakan 33 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Ayam Bakar Sambal Matah

  1. siapkan Bahan Ayam :.
  2. siapkan 1 ekor ayam, potong sesuai selera.
  3. sediakan 1 sdt air jeruk nipis.
  4. sediakan 2 lembar daun salam.
  5. sediakan 2 cm jahe, memarkan.
  6. Anda perlu 1 batang serai, memarkan bagian putihnya.
  7. siapkan 2 sdm kecap manis.
  8. sediakan 1 sdt garam.
  9. siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
  10. Anda perlu 1/2 sdm gula merah sisir.
  11. Anda perlu 300 ml air.
  12. Anda perlu Minyak untuk menumis.
  13. sediakan Bumbu Halus :.
  14. sediakan 8 butir bawang merah.
  15. Anda perlu 4 siung bawang putih.
  16. Anda perlu 2 cm kunyit.
  17. siapkan 1/2 sdm ketumbar.
  18. sediakan 1/4 sdt jintan.
  19. Anda perlu Bahan Olesan (aduk rata) :.
  20. sediakan 3 sdm kecap manis.
  21. sediakan 1 sdt minyak goreng.
  22. siapkan Bahan Sambal Matah (aduk rata) :.
  23. sediakan 8 butir bawang merah, iris halus.
  24. Anda perlu 2 siung bawang putih, iris halus.
  25. Anda perlu 10 buah cabai rawit, iris halus.
  26. Anda perlu 1/2 sdt terasi bakar.
  27. Anda perlu 2 lembar daun jeruk, iris halus.
  28. siapkan 2 batang serai, iris halus bagian putihnya saja.
  29. Anda perlu 1/2 sdt garam.
  30. Anda perlu 1/2 sdt gula.
  31. sediakan 1/2 sdt merica.
  32. sediakan 1/2 sdm air jeruk nipis.
  33. siapkan 3 sdm minyak goreng, panaskan.

Langkah langkah membuat Ayam Bakar Sambal Matah

  1. AYAM : lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, jahe dan serai sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
  3. Masukkan bumbu lainnya, tuang air. Masak sampai matang dan meresap.
  4. Bakar ayam sambil diolesi dengan bahan olesan, sampai harum dan kecoklatan.
  5. Sajikan dengan sambal matah.

Leave a Comment